大阪・北新地で三十数年






  • 色彩の織りなす雅趣、琥珀色の安らぎ
    カクテル&ウイスキーの世界へようこそ
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    06-6343-1167

GREETINGS
御挨拶

公式ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。「Bar,K」(バーケイ)」は1988年6月6日に産声を上げ、大阪・北新地で30年以上、お客様に支えられて参りました。スタンダードを中心としたカクテルやスコットランドのシングルモルトをはじめとするウイスキーなどを提供させていただいております。お仕事帰りなど、親しい方とリラックスしたひとときをお過ごしいただければ幸いです。このサイトでは、店主でチーフバーテンダー、松葉道彦のカクテルやウイスキーにまつわるこだわりやエピソードなども紹介しています。

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コロナウイルスへの取り組み

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響を踏まえ、当店では、安心して御来店いただける環境作りを心がけております。こまめな換気を行い、カウンターや椅子などを始め、店内の徹底消毒を行っています。カウンターは透明アクリル板も用意しております。また、お客様の入店時の手指のアルコール消毒と混雑時の入店制限を行っています。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご協力をお願いします。



カクテル、それは発見の連続

多種多様なスピリッツやリキュール、フレッシュの果物も用いてバーテンダーが作り上げるカクテル。スタンダードと呼ばれる著名な歴史ある定番カクテルのみならず、今や世界中で進化を続け、日々新しいカクテルが生まれていく。チーフバーテンダーの松葉道彦はそれを「終わりのない世界。到達点が無いのに、前に進んだり後ろに戻ったり。それでも、作りながら、日々発見の連続ですね」。キャリア30年を超えても、その魅力は尽きない。その中で、Bar,Kが目指すのは「やはり定番の良さというものをお伝えしたいですし、作り手の味が伝わる、それを表現できるように努力していきたい」。キューバまで足を運んでレシピを考え、コンテストでグランプリを獲得したモヒート、25年前に編み出した自家製のコーディアルライムを使って作るギムレット。定番だが、ひと味違う。永遠の挑戦から生まれ、注がれる一杯に新たな発見があるはずだ。

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COCKTAIL
カクテル

スモーキーに、まろやかに

スコットランドには10回。アイラ島には5度。いずれも海に面したところに立つ蒸溜所で見た光景が焼きついている。スコットランドで製造されるウイスキーは「スコッチウイスキー」と呼ばれ、世界五大ウイスキーの一つに数えられる。ピート(泥炭)によるスモーキーな香りを特徴とするのが、アイラ島で作られる「アイラモルト」。その地で感じたのは、海風であったり、仕込み水により、熟成すると、スモーキーな味わいに特別な風味がつくことだ。「海に育てられ、海で熟成する。それがアイラの味のような感じがしますね」。まろやかさとでも言うのだろうか。美しい自然に囲まれ、島民の多くがウイスキー産業に従事する地で、黙々と働く人々を目の当たりにした。生産者の思いを汲む。聖地が紡ぐ伝統を、カウンター越しに届けていく。

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WHISKY
ウイスキー

WHAT'S NEW
新着情報

営業再開につきまして(2021年6月20日)
6月21日から7月11日まで適用される「まん延防止等重点措置」へ移行するのに伴い、大阪府の要請に従い、お酒の提供は19時まで、20時閉店、1組最大2名様までの制限で営業いたします。ゴールドステッカーは申請しています。17時から営業いたします。

お休みの延長につきまして(2021年5月30日)
緊急事態宣言に伴う営業自粛要請に従い、6月20日までお休みとさせていただきます。

お休みの延長につきまして(2021年5月8日)
緊急事態宣言に伴う営業自粛要請に従い、5月31日までお休みとさせていただきます。

「緊急事態宣言」につきまして(2021年4月24日)
緊急事態宣言に伴う休業要請に従い、4月25日から5月11日まで営業をお休みとさせていただきます。

「まん延防止等重点措置」につきまして(2021年4月2日)
政府の「まん延防止等重点措置」を受けた大阪府の要請に従い、営業します。入店前の検温と消毒の実施、アクリル板及びCO2センサーを設置しております。4月5日から5月5日まで営業時間を午後5〜8時、アルコール類の提供は午後7時までとさせていただきます。マスク着用の上、ご来店ください。

4月7日は臨時休業
2021年4月7日は臨時休業とさせていただきます。

時短営業の継続について(2021年3月27日)
大阪府の時短要請の延長に従い、4月21日まで営業時間を午後5〜9時まで、アルコール類の提供を午後8時半までとさせていただきます。

3月29日は臨時休業
2021年3月29日は臨時休業とさせていただきます。

時短営業の継続について(2021年3月19日)
大阪府の時短要請の延長に従い、3月31日まで営業時間を午後5〜9時まで、アルコール類の提供を午後8時半までとさせていただきます。

3月1日は臨時休業
2021年3月1日は臨時休業とさせていただきます。

緊急事態宣言の解除による営業時間変更について(2021年2月28日)
緊急事態宣言の解除に伴う大阪府の時短要請に従い、3月21日まで営業時間を午後5〜9時まで、アルコール類の提供を午後8時半までとさせていただきます。

緊急事態宣言の延長による時短営業について(2021年2月6日)
緊急事態宣言の延長に伴い、3月7日(日)までの間、営業時間を午後5〜8時まで、アルコール類の提供を午後7時までとさせていただきます。

緊急事態宣言による時短営業について(2021年1月13日)
大阪府の緊急事態宣言の発令に伴い、1月14日(木曜)より、2月7日(日)までの間、営業時間を午後8時まで、アルコール類の提供を午後7時までとさせていただきます。

時短営業の再延長について(2020年12月25日)
大阪府の時短要請再々延長に従い、1月11日(月曜)まで、営業時間短縮を継続いたします。午後5時〜午後9時までの営業となります。12日以降も解除されない場合は時短営業を継続します。

年末年始について(2020年12月21日)
12月30日は午後5時〜午後9時までの営業となります。31日から1月3日までお休みさせていただきます。1月4日は午後5時から営業いたします。

時短営業の再延長について(2020年12月16日)
大阪府の時短要請再延長に従い、12月29日(火曜)まで、営業時間短縮を継続いたします。午後5時〜午後9時までの営業となります。

時短営業の延長について(2020年12月3日)
大阪府の時短要請延長に従い、12月15日(火曜)まで、営業時間短縮を継続いたします。午後5時〜午後9時までの営業となります。

時短営業について(2020年11月25日)
新型コロナウイルスの感染拡大による大阪府の時短要請に従い、11月27日(金曜)から12月11日(金曜)までの間、営業時間を変更いたします。午後5時〜午後9時までの営業とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

2020年09月23日
9月26日(土)と10月3日(土)は臨時休業とさせていただきます。

2020年09月19日
9月21日(月)と22日(火)はお休みをいただきます。

2020年09月19日
ホームページをリニューアルしました。

2020年9月1日
営業時間を変更します。18:00〜24:00(月曜〜土曜)となります。

2020年08月29日
約13年にわたり、当店でバーテンダーを務めた藤井隆が独立開業のため退店致しました。長年、御贔屓にしていただき、ありがとうございました。尚、藤井は大阪駅前第一ビルB2Fにて、9月26日、BAR「CRAFT ROOM」をオープンします。

TOPICS トピックス


ジャズを極上の音で

店内ではジャズレコードを大型スピーカーと真空管アンプで

自家製オムライス

バーフードはメニューを用意していますが、自家製のオムライスもございます

ソファ席でゆったり

3人以上のお客様はカウンター後方のテーブル席で。クラシック調のソファでゆったりと

ゴールドプレート

1階入り口脇にあるお店のゴールドの看板。お店が地階にありますので、目印となります。

ランプに誘われて

店へ降りる階段横にあるランプ。ほんのりと照らして、階下へ降りていただきます

バーへ繋がる階段

やや急ではありますが、この階段を降りていただくと、入り口がございます