大阪・北新地で三十数年






  • 色彩の織りなす雅趣、琥珀色の安らぎ
    カクテル&ウイスキーの世界へようこそ
  • PHONE
    06-6343-1167

GREETINGS
御挨拶

公式ホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。「Bar,K」(バーケイ)」は1988年6月6日に産声を上げ、大阪・北新地で30年以上、お客様に支えられて参りました。スタンダードを中心としたカクテルやスコットランドのシングルモルトをはじめとするウイスキーなどを提供させていただいております。お仕事帰りなど、親しい方とリラックスしたひとときをお過ごしいただければ幸いです。このサイトでは、店主でチーフバーテンダー、松葉道彦のカクテルやウイスキーにまつわるこだわりやエピソードなども紹介しています。

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コロナウイルスへの取り組み

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響を踏まえ、当店では、安心して御来店いただける環境作りを心がけております。こまめな換気を行い、カウンターや椅子などを始め、店内の徹底消毒を行っています。カウンターは透明アクリル板も用意しております。また、お客様の入店時の手指のアルコール消毒と混雑時の入店制限を行っています。ご迷惑をおかけしますが、何卒ご協力をお願いします。

当店はゴールドステッカー認証店です

検温、手指消毒、マスク着用の徹底、店内の消毒、パーテションの設置、定期的な換気を徹底しています。

NHK朝ドラ「カムカムエブリバディ」にご協力させていただきました。

弊店が放送中のNHK朝の連続テレビ小説「カムカムエブリバディ」のジャズ喫茶のシーンにおきまして「バーテンダー指導」として協力させていただきました。1962年の設定のジャズ喫茶で時代考証を加味した上で、スタジオに伺い、色味やグラスなど小道具となるアイテムとしてカクテルをご用意させていただきました。





カクテル、それは発見の連続

多種多様なスピリッツやリキュール、フレッシュの果物も用いてバーテンダーが作り上げるカクテル。スタンダードと呼ばれる著名な歴史ある定番カクテルのみならず、今や世界中で進化を続け、日々新しいカクテルが生まれていく。チーフバーテンダーの松葉道彦はそれを「終わりのない世界。到達点が無いのに、前に進んだり後ろに戻ったり。それでも、作りながら、日々発見の連続ですね」。キャリア30年を超えても、その魅力は尽きない。その中で、Bar,Kが目指すのは「やはり定番の良さというものをお伝えしたいですし、作り手の味が伝わる、それを表現できるように努力していきたい」。キューバまで足を運んでレシピを考え、コンテストでグランプリを獲得したモヒート、25年前に編み出した自家製のコーディアルライムを使って作るギムレット。定番だが、ひと味違う。永遠の挑戦から生まれ、注がれる一杯に新たな発見があるはずだ。

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COCKTAIL
カクテル

スモーキーに、まろやかに

スコットランドには10回。アイラ島には5度。いずれも海に面したところに立つ蒸溜所で見た光景が焼きついている。スコットランドで製造されるウイスキーは「スコッチウイスキー」と呼ばれ、世界五大ウイスキーの一つに数えられる。ピート(泥炭)によるスモーキーな香りを特徴とするのが、アイラ島で作られる「アイラモルト」。その地で感じたのは、海風であったり、仕込み水により、熟成すると、スモーキーな味わいに特別な風味がつくことだ。「海に育てられ、海で熟成する。それがアイラの味のような感じがしますね」。まろやかさとでも言うのだろうか。美しい自然に囲まれ、島民の多くがウイスキー産業に従事する地で、黙々と働く人々を目の当たりにした。生産者の思いを汲む。聖地が紡ぐ伝統を、カウンター越しに届けていく。

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WHISKY
ウイスキー

WHAT'S NEW
新着情報

お休みのお知らせ(2022年5月30日)


6月11日(土曜)、18日(土曜)はお休みをいただきます。

お休みのお知らせ(2022年5月21日)


5月25日(水曜)から28日(土曜)までお休みをいただきます。

ゴールデンウイークの営業につきまして(2022年4月25日)


日祝以外は通常営業とさせていただきます。

4月8、9日臨時休業(2022年3月21日)


4月8日(金曜)、4月9日(土曜)は臨時休業とさせていただきます。

通常営業再開(2022年3月21日)


大阪府のまん延防止等重点措置の解除に伴い、3月22日より18:00〜24:00の営業とさせていただきます。

まん延防止等重点措置の適用による営業時間の変更(2022年3月6日)


大阪府のコロナウイルスによるまん延防止等重点措置の延長に伴いまして、3月7日から3月21日まで、営業時間を午後5 時〜午後9時までとさせていただきます。酒類の提供は午後8時半までです。当店は認証店です。

3月7日臨時休業(2022年3月2日)


3月7日(月曜)は臨時休業とさせていただきます。

まん延防止等重点措置の適用による営業時間の変更(2022年2月20日)


大阪府のコロナウイルスによるまん延防止等重点措置の延長に伴いまして、2月21日から3月6日まで、営業時間を午後5 時〜午後9時までとさせていただきます。酒類の提供は午後8時半までです。当店は認証店です。

2月7、8日臨時休業(2022年2月5日)


2月7日(月曜)8日(火曜)は臨時休業とさせていただきます。

まん延防止等重点措置の適用による営業時間の変更(2022年1月25日)


大阪府のコロナウイルスによるまん延防止等重点措置の適用に伴いまして、1月27日から2月20日まで、営業時間を午後5 時〜午後9時までとさせていただきます。酒類の提供は午後8時半までです。当店は認証店です。

年末年始の営業につきまして(2021年12月20日)
年内は12月29日(水曜)まで営業します。
年始は1月5日(水曜)より17:00〜24:00で営業いたします。また、1月22日(土曜)は臨時休業とさせていただきます。

時短解除に伴う今後の営業につきまして(2021年10月22日)
当店は10月26日(火曜)から17:00〜24:00の営業とさせていただきます。
なお、25日(月曜)は17:00〜21:00までの営業、23日(土曜)は臨時休業とさせていただきます。

「緊急事態宣言」延長に伴い、9月30日までお休みします(2021年9月12日)
緊急事態宣言の延長に伴い、9月30日まで営業をお休みとさせていただきます。

「緊急事態宣言」延長に伴い、9月12日までお休みします(2021年8月20日)
緊急事態宣言の延長に伴い、9月12日まで営業をお休みとさせていただきます。

「緊急事態宣言」に伴い、お休みします(2021年8月2日)
緊急事態宣言に伴う酒類提供自粛要請に従い、8月2日から8月31日まで営業をお休みとさせていただきます。

ゴールドステッカー取得とお盆休み(2021年7月23日)
ゴールドステッカーを取得いたしました。お盆休みは8月13〜15日です。

TOPICS トピックス


ジャズを極上の音で

店内ではジャズレコードを大型スピーカーと真空管アンプで

自家製オムライス

バーフードはメニューを用意していますが、自家製のオムライスもございます

ソファ席でゆったり

3人以上のお客様はカウンター後方のテーブル席で。クラシック調のソファでゆったりと

ゴールドプレート

1階入り口脇にあるお店のゴールドの看板。お店が地階にありますので、目印となります。

ランプに誘われて

店へ降りる階段横にあるランプ。ほんのりと照らして、階下へ降りていただきます

バーへ繋がる階段

やや急ではありますが、この階段を降りていただくと、入り口がございます